北京中科白癜风医院郑华国 http://www.ykhongye.com/登封少林寺天下闻名，但是当提起登封美食的时候，卢店烩羊肉跟芝麻盖烧饼一定是绕不过的话题。登封卢店烩羊肉是卢店的特色美食，经过几十年的发展，卢店烩羊肉名气在中原地区越来越大。
早些年间去登封卢崖瀑布游玩的时候，路过卢店镇。在镇街头一个小棚子里吃过一次烩羊肉跟芝麻盖烧饼，一直念念不忘。
偶然间在郑州西郊发电厂附近溜达，发现一个经营烩羊肉的老店，兴致大起，前去一试。
老店就是老店，那是岁月的积累，油垢的积淀，环境一般。老店里面的菜单上边竟然有杂果汤，看来这家店的厨师是农村大厨出来的，想必这烩羊肉的味道应该不错。
芝麻盖的烧饼小而厚实。两边被烤得金黄，一面布满芝麻。别看烧饼不大，但分量还是挺重的。烧饼干吃会觉得硬，因为有一个被烤制厚实的外壳。掰成小块儿搅在汤里边儿泡一泡，这才是最地道的吃饭。口感也不会变粉，还是韧性弹牙。
烩羊肉里边儿的材料也很简单，粉条、蒜苗还有大块的羊肉。蒜苗被煸炒的，随后加入高汤粉调跟羊肉烩制而成。先喝口汤，汤的颜色偏暗淡，入口味道极佳，味道十分浓郁，没有一点儿羊膻味儿，底味儿调料还是比较突出。鲜中微辣，辣中咸香，不知不觉间，一碗汤就快见了底。
中原地区老式的宽粉条晶莹剔透，配合着蒜苗跟羊肉，一口下去肉与蒜苗的辛辣很好地融合了一起。羊肉因为在高汤里大火煸炒高汤烩过，与汤汁充分融合，吃起来软嫩又不失弹牙的。
一碗羊汤，一口羊肉，再来上一口烧饼，真是人间至味。
