第一次去登封，你会去哪里转转？
相信不少人的第一选择就是少林寺
感受一把千年古刹的风范
眼睛看饱了，嘴巴也不甘寂寞
登封都有什么特色美食呢
芝麻盖烧饼、烩羊肉、芥菜丝儿……
这都是常规搭配
当地还有一种很特别的美食——jio炒刀削
你知道是什么吗？
中午刚过12点，店里店外已经坐满了食客，老板和后厨对话全靠话筒。在路边时不时能看到有不少人拿着小锅打包带回家。
采访过程中，我们遇到了几个吃货，他们是专门从郑州过来品尝的。这一切都让我产生了强烈的好奇心，这jio炒刀削到底是啥？
店员在后厨、大厅和屋外之间跑来跑去，忙的脚下生风。我们也见到了jio炒刀削的真容。老板说登封人特别喜欢吃刀削面，刀削面馆在登封开满大街小巷。而jio炒刀削其实就是辣椒角炒刀削面，jio只是当地“角”的发音。
这一碗端上来，估计大多数人腿都要打颤，浓郁的辣味让人忍不住想打喷嚏，还没开吃就有点上头了。按说刀削面应该是主角，但一眼扫过去半碗都是辣椒，面条也已经被辣椒油染成了红色。
这里用的是红太阳辣椒，听着就很热烈。肉块炒香之后，放入大把辣椒一起爆炒，那香味一下子就出来了。为了调节口感，师傅还会放入葱段和绿豆芽。
这么辣的jio炒刀削，登封人能hold住吗？问题一出，桌上的几位食客忍不住笑了起来。一位大哥告诉我们，这个辣椒炒刀削面看着唬人，其实一点都不辣。真的吗？
说实话我们内心有点矛盾，这碗面看着确实辣，但那些姑娘们都能轻松hold住，我们怎么能认怂呢？这就替大家尝尝！
吃辣椒炒刀削，简直是在一堆辣椒里找面条吃。一入口虽然没有头皮发麻的那种刺激感，但嘴巴里面已经开始燃烧了，鼻尖也开始冒汗了。刀削面还是挺筋道的，就是这辣味确实挺重。如果你特别能吃辣，有机会到登封了不妨来试试。
-椒炒刀削的二三事-
店名：第一刀削面