胡辣汤是河南人都爱吃的美食，大街小巷总能看到它的身影，但要想吃的开心，餐具卫生也是很重要的。这不，最近河南省郑州市市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检情况的通告显示，多家店都检出了餐具不合格的情况。
登封市告成镇逍遥镇老高家滋补优质胡辣汤店使用的1批次勺子；新郑市龙湖镇老四胡辣汤店使用的1批次碗；郑州市二七区孙贯忠胡辣汤饭店使用的1批次碗；郑州市二七区王百万胡辣汤店使用的1批次碗；登封市告成镇逍遥镇老高家滋补优质胡辣汤店使用的1批次小碗。经检验以上5批餐具均检出大肠菌群，不符合国家食品安全规定。
大肠菌群是什么？
大肠菌群普遍存在于我们生活的环境中，它的耐忍力比一般致病菌强。大肠菌群由很多不同类型的细菌组成，有的对人体无害，少数存在致病性。
如果使用大肠菌群严重超标的餐饮具进食，可能会有更大概率摄入一些肠道致病菌，比如沙门氏菌、志贺氏菌等，可能会引起肠道传染病或食物中毒。
餐具不合格对消费者来说可不是什么好消息，希望广大商家能够严格把控对餐具的清洗消毒，给大家提供健康安全的用餐环境。
郑州市市场监督管理局表示，针对抽检发现的问题，已要求郑州市相关辖区市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。