登封卤肉烧饼，酥香肉烂一口馋，登封风味舌尖传！
特点：
登封卤肉烧饼是河南登封的街头美味，外酥里嫩，香到骨子里。烧饼以老面发酵，烤至外皮金黄酥脆，咬开层层掉渣；卤肉选用肥瘦相间的五花肉，以八角、桂皮、草果等香料卤制数小时，肉质软烂，肥而不腻。将卤肉剁碎夹入刚出炉的烧饼，再浇上一勺卤汁，烧饼的麦香、卤肉的醇香交织，一口下去，幸福感爆棚。
做法：
1.卤肉：五花肉焯水，加葱姜、生抽、老抽、冰糖、香料，小火卤2小时至软烂。
2.制烧饼：面粉加老面、温水揉成面团，醒发后擀成饼状，烤箱℃烤制15分钟。
3.夹肉：卤肉剁碎，夹入烧饼，淋卤汁即可。
健康小提示：
卤肉脂肪高，建议选择瘦肉部分；烧饼烤制后较干，搭配绿豆汤解腻；肠胃弱的人适量食用，避免消化不良。
关心健康，钟情美食，