在今年拉斯维加斯消费电子展（CES）上，美国一家名为“不可能食品”的公司发布了一款“人造牛肉”汉堡包。该公司的快餐卡车在会场外免费派送1.2万个这种汉堡包。
??这款名为“不可能汉堡包”的食品以植物为原料，完全不含麸质、胆固醇、动物激素和抗生素，却有着与纯正牛肉一样的口感，铁、蛋白质等营养含量也大致相当，但热量却更低。
??据悉，这款汉堡包将在美国多家餐厅销售。“我们希望通过‘人造肉’的方式，用植物代替动物，既满足肉食爱好者的口感需求，保证营养丰富均衡，同时降低食品产业对于自然生态环境的影响，减少能耗，促进全球食物系统的可持续发展。”“不可能食品”公司席执行官、斯坦福大学生物化学荣誉教授帕特里克·布朗对新华社记者说。
??据布朗介绍，肉类之所以具有一种特殊的“肉香”，是因为肉类中含有一种叫血红素的分子，这是影响香味和口感的关键。研究人员利用基因技术从植物中提取并发酵成一种大豆血红蛋白，这与人类日常所食用和吸收的血红素成分相同。因此，包含这种大豆血红蛋白的素肉口感和真肉一样，完全能满足嗅觉和味蕾的需求。
??记者在现场品尝了一下，经过煎烤的人造牛肉饼香酥嫩滑，口感上与真正牛肉无异。
??据了解，这种以植物为原料的技术可以生产几乎所有类型的素肉，包括“人造”牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉，以及奶酪、酸奶、牛奶和奶油等。
??事实上，自多年前研究人员开始相关研究以来，“人造肉”这一概念已经引起越来越多的
目前，法规（EC）No/规定了食品中沙门氏菌的标准，但不包括爬行动物肉。爬行动物肉指来自养殖爬行动物的可食用部分，无论是未经加工还是经过加工的，主要包括美洲鳄，淡水鳄，尼罗鳄，湾鳄，蜥蜴，网纹蟒，缅甸蟒和中华鳖等物种。
欧盟爬行动物肉的产量有限，但在过去十年中，从第三国进口的新鲜或冷冻爬行动物肉类及相关产品的数量一直呈上升趋势，年至年期间进口量增加了50%以上，平均每年进口近吨。一些国家的人们会食用海龟，鳄鱼，蛇和蜥蜴等作为蛋白质来源。欧盟进口爬行动物肉的国家主要有南非，美国和津巴布韦，主要流向了比利时，法国，德国，荷兰和英国。
单位：元/公斤
安徽省桐城市猪肉价格1月11日白条肉28.00元/公斤
安徽省叶集区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
安徽省利辛县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
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安徽省太湖县猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
安徽省叶集区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
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甘肃省泾川县猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
甘肃省宁县猪肉价格1月11日白条肉19.80元/公斤
甘肃省凉州区猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
甘肃省凉州区猪肉价格1月11日白条肉13.00元/公斤
甘肃省永登县猪肉价格1月11日白条肉27.00元/公斤
甘肃省凉州区猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
甘肃省凉州区猪肉价格1月11日白条肉22.50元/公斤
甘肃省金川区猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
甘肃省凉州区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
甘肃省泾川县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
甘肃省泾川县猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
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广东省三水区猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
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广东省三水区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
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广东省蕉岭县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
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广东省信宜市猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
广东省三水区猪肉价格1月11日白条肉25.00元/公斤
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广东省廉江市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
广东省开平市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
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广西博白县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
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广西西乡塘猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
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河北省肃宁县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
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河北省肥乡县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
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河南省辉县市猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
河南省登封市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
河南省红旗区猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
河南省汝南县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
河南省汝南县猪肉价格1月11日白条肉18.60元/公斤
河南省宁陵县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
河南省睢县猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
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河南省南召县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
河南省浚县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
河南省长葛市猪肉价格1月11日白条肉16.50元/公斤
河南省原阳县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
河南省舞钢市猪肉价格1月11日白条肉16.50元/公斤
河南省虞城县猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
河南省清丰县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
河南省淇滨区猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
河南省浚县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
河南省温县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
黑龙江海伦市猪肉价格1月11日白条肉13.00元/公斤
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黑龙江郊区猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
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黑龙江依兰县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
黑龙江依兰县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
黑龙江东山区猪肉价格1月11日白条肉11.50元/公斤
湖北省掇刀区猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
湖北省随县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
湖北省新洲区猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
湖北省随县猪肉价格1月11日白条肉15.40元/公斤
湖北省樊城区猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
湖北省江夏区猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
湖北省浠水县猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
湖北省曾都区猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
湖北省京山县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
湖北省随县猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
湖北省潜江市猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
湖北省随县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
湖北省武穴市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
湖北省汉川市猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
湖北省监利县猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
湖北省浠水县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
湖北省汉川市猪肉价格1月11日白条肉11.90元/公斤
湖南省茶陵县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
湖南省耒阳市猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
湖南省宁乡县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
湖南省江华瑶族县猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
湖南省衡南县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
湖南省汨罗市猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
湖南省安化县猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
湖南省华容县猪肉价格1月11日白条肉16.80元/公斤
湖南省桃源县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
湖南省耒阳市猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
湖南省资阳区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
湖南省赫山区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
湖南省茶陵县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
湖南省常宁市猪肉价格1月11日白条肉20.50元/公斤
湖南省祁阳县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
吉林省辉南县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
吉林省舒兰市猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
吉林省长岭县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
吉林省梨树县猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
吉林省洮南市猪肉价格1月11日白条肉14.50元/公斤
吉林省公主岭市猪肉价格1月11日白条肉13.00元/公斤
吉林省朝阳区猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
吉林省舒兰市猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
吉林省龙潭区猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
江苏省如东县猪肉价格1月11日白条肉27.00元/公斤
江苏省盱眙县猪肉价格1月11日白条肉19.60元/公斤
江苏省灌云县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
江苏省兴化市猪肉价格1月11日白条肉16.50元/公斤
江苏省如东县猪肉价格1月11日白条肉18.60元/公斤
江苏省海安县猪肉价格1月11日白条肉27.00元/公斤
江苏省如东县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
江苏省东海县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
江苏省通州区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
江苏省如东县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
江苏省宿豫区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
江苏省宝应县猪肉价格1月11日白条肉17.30元/公斤
江苏省如东县猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
江苏省兴化市猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
江苏省睢宁县猪肉价格1月11日白条肉18.75元/公斤
江苏省灌云县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
江苏省江阴市猪肉价格1月11日白条肉17.60元/公斤
江苏省邳州市猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
江西省宜丰县猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
江西省新干县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
江西省丰城市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
辽宁省昌图县猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
辽宁省新民市猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
辽宁省朝阳县猪肉价格1月11日白条肉13.00元/公斤
辽宁省西丰县猪肉价格1月11日白条肉10.00元/公斤
辽宁省辽中区猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
辽宁省凌源市猪肉价格1月11日白条肉11.00元/公斤
辽宁省黑山县猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
辽宁省兴城市猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
辽宁省铁西区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
辽宁省彰武县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
辽宁省新民市猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
辽宁省绥中县猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
辽宁省铁西区猪肉价格1月11日白条肉12.50元/公斤
辽宁省建平县猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
辽宁省凌源市猪肉价格1月11日白条肉11.00元/公斤
辽宁省沈北新区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
辽宁省辽中区猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
辽宁省西丰县猪肉价格1月11日白条肉10.00元/公斤
辽宁省彰武县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
辽宁省新宾满族县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
辽宁省铁西区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
内蒙古自治区科尔沁左翼后旗猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
宁夏原州区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省郯城县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省莒南县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
山东省平度市猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
山东省牟平区猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省禹城市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省诸城市猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山东省肥城市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省任城区猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
山东省济阳县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省东平县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省高密市猪肉价格1月11日白条肉20.60元/公斤
山东省莒南县猪肉价格1月11日白条肉19.50元/公斤
山东省郯城县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省临朐县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山东省青州市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省平度市猪肉价格1月11日白条肉12.00元/公斤
山东省嘉祥县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省昌邑市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省曲阜市猪肉价格1月11日白条肉17.40元/公斤
山东省肥城市猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
山东省福山区猪肉价格1月11日白条肉11.00元/公斤
山东省昌邑市猪肉价格1月11日白条肉17.80元/公斤
山东省莒南县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省临沭县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省高密市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省高密市猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山东省博兴县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省临淄区猪肉价格1月11日白条肉19.10元/公斤
山东省莘县猪肉价格1月11日白条肉15.80元/公斤
山东省章丘市猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省临朐县猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
山东省罗庄区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省博兴县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省莱阳市猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
山东省广饶县猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
山东省东港区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省莱西市猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山东省高青县猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
山东省诸城市猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山东省茌平县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省临朐县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省莱阳市猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省高密市猪肉价格1月11日白条肉17.30元/公斤
山东省微山县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省平度市猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
山东省罗庄区猪肉价格1月11日白条肉17.60元/公斤
山东省莒县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省济阳县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省武城县猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
山东省高密市猪肉价格1月11日白条肉20.60元/公斤
山东省嘉祥县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省莱阳市猪肉价格1月11日白条肉18.40元/公斤
山东省桓台县猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
山东省商河县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省鄄城县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省鱼台县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山东省鄄城县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省东昌府区猪肉价格1月11日白条肉17.60元/公斤
山东省梁山县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
山东省临沭县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省东港区猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省新泰市猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
山东省昌邑市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省高青县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省寒亭区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省平度市猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
山东省环翠区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省禹城市猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
山东省淄川区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省莒南县猪肉价格1月11日白条肉19.50元/公斤
山东省禹城市猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省肥城市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山东省肥城市猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
山东省寒亭区猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山东省昌邑市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省博兴县猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省莒南县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
山东省任城区猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
山东省临朐县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山东省禹城市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
山东省临朐县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山西省襄汾县猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
山西省阳高县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
山西省新绛县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
山西省襄汾县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山西省浑源县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
山西省清徐县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山西省浑源县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山西省平定县猪肉价格1月11日白条肉14.40元/公斤
山西省长治县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山西省交城县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
山西省临猗县猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
山西省汾阳市猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
山西省芮城县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
山西省翼城县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
山西省榆次区猪肉价格1月11日白条肉15.00元/公斤
山西省永济市猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
山西省介休市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山西省原平市猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
山西省新绛县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
山西省清徐县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山西省榆次区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
山西省襄汾县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
陕西省商南县猪肉价格1月11日白条肉15.80元/公斤
陕西省长安区猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
陕西省礼泉县猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
陕西省蓝田县猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
四川省彭州市猪肉价格1月11日白条肉18.00元/公斤
四川省东坡区猪肉价格1月11日白条肉29.00元/公斤
四川省船山区猪肉价格1月11日白条肉25.80元/公斤
四川省翠屏区猪肉价格1月11日白条肉30.00元/公斤
四川省叙永县猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
四川省天全县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
四川省东坡区猪肉价格1月11日白条肉30.00元/公斤
四川省东坡区猪肉价格1月11日白条肉28.90元/公斤
四川省中江县猪肉价格1月11日白条肉13.40元/公斤
四川省中江县猪肉价格1月11日白条肉25.00元/公斤
四川省三台县猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
四川省营山县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
四川省剑阁县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
四川省沿滩区猪肉价格1月11日白条肉22.40元/公斤
四川省翠屏区猪肉价格1月11日白条肉21.60元/公斤
四川省巴州区猪肉价格1月11日白条肉13.00元/公斤
四川省东坡区猪肉价格1月11日白条肉28.00元/公斤
四川省泸定县猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
四川省武胜县猪肉价格1月11日白条肉14.00元/公斤
四川省中江县猪肉价格1月11日白条肉25.60元/公斤
四川省中江县猪肉价格1月11日白条肉28.00元/公斤
四川省东坡区猪肉价格1月11日白条肉27.00元/公斤
四川省中江县猪肉价格1月11日白条肉27.00元/公斤
四川省中江县猪肉价格1月11日白条肉28.00元/公斤
四川省东坡区猪肉价格1月11日白条肉22.00元/公斤
四川省蒲江县猪肉价格1月11日白条肉26.00元/公斤
四川省大英县猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
四川省中江县猪肉价格1月11日白条肉24.80元/公斤
四川省翠屏区猪肉价格1月11日白条肉30.00元/公斤
四川省船山区猪肉价格1月11日白条肉26.20元/公斤
四川省船山区猪肉价格1月11日白条肉30.00元/公斤
天津市宁河区猪肉价格1月11日白条肉19.80元/公斤
天津市蓟州区猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
天津市宁河区猪肉价格1月11日白条肉19.60元/公斤
*米东区猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
*乌鲁木齐县猪肉价格1月11日白条肉20.00元/公斤
*且末县猪肉价格1月11日白条肉21.00元/公斤
*巩留县猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
*奎屯市猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
*伊宁县猪肉价格1月11日白条肉17.00元/公斤
*米东区猪肉价格1月11日白条肉23.00元/公斤
云南省新平县猪肉价格1月11日白条肉24.00元/公斤
云南省隆阳区猪肉价格1月11日白条肉16.00元/公斤
云南省开远市猪肉价格1月11日白条肉19.00元/公斤
浙江省象山县猪肉价格1月11日白条肉30.00元/公斤
重庆市万州区猪肉价格1月11日白条肉30.00元/公斤
猪价持续下跌非瘟发生频率下降江西、湖北疫区全面解封
本周生猪价格为12.61元/千克，较上周下跌1.33%;猪肉价格为19.02元/千克，较上周下跌2.21%;仔猪价格为22.21元/千克，较上周上涨0.32%;二元母猪价格为.50元/头，较上周下跌0.52%。
农业部监测数据显示，1月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价暂未公布。1月第1周商务部监测全国白条猪批发价为20.66元/公斤，环比下跌0.67%。
生猪价格：市场需求疲软，生猪调运情况略有改善，养殖户出栏积极，猪价持续偏弱下跌。
猪价下跌，吉林在4.30-4.60元/斤，较上周下跌0.11元/斤，辽宁在3.90-4.20元/斤，较上周下跌0.42元/斤。北京在5.80-6.10元/斤，较上周下跌0.07元/斤。浙江在8.70-9.00元/斤，较上周上涨0.08元/斤。*在5.40-5.70元/斤，较上周上涨0.01元/公斤。四川涨至10.00-10.30元/斤，河北跌至5.80-6.10元/斤，山东跌至6.40-6.70元/斤，河南跌至5.40-5.70元/斤，广东跌至6.90-7.20元/斤。
猪肉价格：农业部、商务部监测1月第1周白条肉出厂均价暂未公布，白条猪批发价格持续下跌。屠宰及冷链运输继续改善，销区供应偏紧情况有所缓和，猪肉价格持续小幅走跌。
仔猪价格：农业农村部监测数据暂未公布，三元仔猪价格涨至22.21元/千克。生猪调运*策适度调整，种猪、仔猪跨省调运好转，南方销区养殖户补栏积极性较高，本周仔猪价格震荡略偏强。
猪粮比价：本周猪粮比为6.59：1，较上周下跌0.08。玉米价格为1.91元/公斤，较上周下跌0.01元/公斤。本周自繁自养亏损0.05元/头，较上周盈利下降19.86元。临近年关部分种植户还贷压力逐渐增大，主产区售粮高峰或将来临，市场阶段性的供应面压力放大，而猪瘟疫情持续发酵饲料需求预期下滑，加工企业库存水平维持正常水平。不过中储粮入市收购消息仍对市场心理产生支撑，省级储备玉米收购工作开启、下游深加工企业备货陆续展开，后期市场供应与需求的博弈主要在于新粮上市量及上市速度。近期内玉米价格将继续震荡并偏弱调整为主，春节前的1月中下旬存在阶段性走强机会。在供不足需的大前提下，本年度玉米现货价格上行大趋势暂时不改变。
行情汇总：本周生猪均价持续下跌。养殖户出栏积极，局部地区出现抛售现象，屠宰企业收购无压力，屠宰及冷链运输环节继续改善，销区供应紧张局面得到适度缓解，压制当前猪价持续偏弱走跌，下半周跌幅略有加大。受疫情影响，北方疫区价格持续低位，尤其东北三省猪价跌至4元/斤附近，散养户卖猪难度仍较大，退养现象突出，局部地区生猪存栏下降五成以上。疫情方面，非瘟疫情发生频率下降，近一周内无新疫情发生，黑龙江省哈尔滨市道外区、湖北省*石市阳新县、江西省九江市柴桑区非洲猪瘟疫区解除封锁，其中江西、湖北疫区全部解封。总体上我们认为，随着1月份屠宰企业收猪数量的继续扩大以及居民猪肉消费的增长，1月份的猪价将总体上有望出现轻微上涨，不存在明显甚至大幅上涨基础。同时推演数据显示，年1-5月份生猪出栏数量都将继续维持较高水平，因此除非人为干预，否则猪价要实现上涨的几率明显偏低。我们总体认为，年猪价上涨的主要时段集中在下半年—6月中旬前后是主要转折点，7月份将进一步夯实基础，国庆前将迎来一波明显上涨，年末将进一步拉高。
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